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[No.F4552] 外資系シティホテル 衛生担当マネージャー募集 
職務内容 支配人・管理職 : 衛生担当マネージャー
業界 シティホテル 勤務地 東京都港区
雇用形態 正社員
給与 年収 500万〜600万
業務内容 ・ディリーベースでのキッチン・レストラン等、その他関連施設視察
・HACCP/ISO22000の効果的な運用の為、スチュワードと連携し、調理機器や食器の洗浄および管理手順のモニタリングを行う。
・総料理長や料飲部長と連携し、スタッフの食品取扱やサービス手法をモニターし、必要に応じて改善策を講じる
・ビュフェ料理の温度管理や外部ケータリングサービスにおける食品衛生のモニタリング
・サプライヤーの運搬状況・食品取り使い状況のチェック及び必要に応じて改善策の指導
資格 ホテル、レストラン、または食品関連事業における食品衛生管理
英会話スキル:日常会話以上
PCスキル:
待遇
就業時間 シフト制 実働7時間45分
時間外労働 あり
休日 年間108日
社会保険 完備
交通費 全額支給
制服 貸与
その他
担当コンサルタント ホテル採用ドットコムコンサルタント
担当 森 俊之
電話 03-6233-8751
人事採用担当者より一言 ホスピタリティ業界のリーディングカンパニーとして、外資系ラグジュアリーホテルや高級レジデンス業界の受託を行っております。
コンサルタントより一言
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