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[No.A4514] ホテルグループ本社調理統括責任者募集! 
職務内容 調理部門 : 料理長統括業務。複数店舗の調理に関する総責任者であり、指導員業務
業界 ホテル・旅館 勤務地 東京都港区
雇用形態 正社員
給与 年収 1000万以上
業務内容 ・調理業務指導
・メニュー改善
・グループ全体の計数管理
・企画・立案
・FB全体のクオリティアップ・改善
・HACCP義務化への対応
・労務管理
・採用面接など
資格 @総料理長経験者A和洋に精通B複数プロパティ統括経験者Cコスト管理(特に食材ロスに対して定量的な管理ができる)DFBサービス含め全体的なクオリティアップのできるか
英会話スキル:
PCスキル: Word Excel
調理師免許
待遇
就業時間 9:00〜18:00
時間外労働 あり
休日 年間108日 週休2日制
社会保険 完備
交通費 全額支給
制服
なし
その他
担当コンサルタント ホテル採用ドットコムコンサルタント
担当 橋本 伸
電話 03-6233-8751
人事採用担当者より一言
コンサルタントより一言 ホテルグループ全体のレストラン運営の見直しから質の改善をし各料理長へ料理マネジメントの指導をお願いします。
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